一、单项选择题Ⅰ

1．(2012年1月广东学业水平)花生种子含有较多的脂肪和蛋白质，萌发时能分解为氨基酸的物质是(　　)

A．蛋白质         B．脂肪      C．淀粉       D．核酸

2．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是(　　)

A.NH－CO    B．－NH－CO－  

C．－NH2－COOH－    D．NH2－COOH

3．细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是(　　)

A．羧基的数目不同                  

B．碱基的数目不同

C．氨基和羧基与碳原子的连接位置不同

D．侧链基团(R基)不同

4．下列关于蛋白质功能的举例中，合理的是(　　)