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一、单项选择题Ⅰ
1.(2012年1月广东学业水平)花生种子含有较多的脂肪和蛋白质,萌发时能分解为氨基酸的物质是( )
A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.核酸
2.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是( )
A.NH-CO B.-NH-CO-
C.-NH2-COOH- D.NH2-COOH
3.细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是( )
A.羧基的数目不同
B.碱基的数目不同
C.氨基和羧基与碳原子的连接位置不同
D.侧链基团(R基)不同
4.下列关于蛋白质功能的举例中,合理的是( )
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