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珍稀保健蔬菜美国花旗参高产栽培技术研究

点击数:    更新时间:2006-10-27 13:23:53    
    

 

  

珍稀保健蔬菜美国花旗参高产栽培技术研究

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    将珍稀保健蔬菜美国花旗参引种试验栽培,观测其生长习性和生育特点,并通过对不同栽培密度,施肥量,以及去花苔和不去花苔处理的比较,结果以667m²栽培4000株,施5000公斤有机肥,并去掉花苔的效果最佳,嫩叶茎产量最高。

 

关键词   珍稀保健蔬菜    美国花旗参   高产栽培技术

 

THE  STUDY  ON  THE  CULTURE  TECHNIQUE  OF  HIGH-YIELD  OF  RARE  HEAITHY  VEGETABLE---AMERICAN  HUAQISHEN

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Abstract :  Through cultivating the rare healthy vegetable—American Huaqishen, the author observed its growth and breeding. A comparison of different

planting rate, amount of fertilizer applied and the riddance of blossom stems, The result showed that 4,000 plants/667m² and 5,000kg green manure had good effects. That the blossom stems was rid would increase product.

Key words: Rare healthy vegetable; American Huaqishen; Culture technique of high-yield

       美国花旗参又名西洋参,美国人参等,属于五加科人参属多年生草本植物,

其主要食用部位为嫩茎、嫩叶、芽。花旗参原产于北美洲加拿大的蒙特利尔,魁

北克和美国东部的威斯康辛州等地。现在其栽培地区已经扩展到美国五大湖沿岸

诸州和加拿大等世界上许多国家的低山区。在我国自1975年中国农科院引种试验

后,已经形成东北、、华北、华中三大栽培区。花旗参同中国人参一样,主要有

效成分是一种生理活性物质——皂苷,此外,花旗参还富含挥发油、脂肪酸、果

胶、有机物、氨基酸、淄醇以及多种微量元素、碳水化合物等,具有抗缺氧、抗

高温、抗疲劳、促进生长和增强免疫机能等医疗保健作用,在医学、保健、食品

和饮料等行业中均有广泛应用。花旗参在国际市场上一直是昂贵畅销的药材,在

美国干参单价平均可达110美元/公斤,每亩可收入5000多美元。目前,由于花旗

参的适应性较强,在我国的种植面积正在迅速扩展,产品投入市场后深受消费者

的欢迎。但是花旗参的嫩叶茎作为保健蔬菜研究还未见报道。为此,本试验通过

对花旗参的引种栽培,观察其生长发育习性,并通过不同栽培密度、施肥水平以

及是否去除花苔处理的比较,得出一套比较科学合理的嫩叶茎高产栽培技术。

 

1  材料与方法

1.1 供试品种

供试品种为珍稀保健蔬菜——美国花旗参。

1.2 品种特征

该品种根果实种子与中国人参相似。植株直立或略有倾斜,株高30~110cm,根为肉质,由主根侧根须根根茎茎痕不定根组成,呈圆锥形或纺锤形;茎从根茎长出,呈圆柱形,直立,绿色或略带紫色,光滑无毛;叶互生,稍肉质,倒卵形或椭圆形,边缘有锯齿,初生叶脉附近有稀疏毛刺,叶长约为5~15cm,宽为3~8cm;花多而小,伞形花序,基部有卵形的苞片1枚,花萼绿色,钟状,雌蕊5枚与花瓣互生,红色或白色;果实多为肾形,浆果状核果,初期为绿色,成熟后为鲜红色,每果内含8~10粒种子;种子呈扁肾状,两面无沟纹,种皮坚硬。花期参为多年生草本植物,适应性和抗逆性强,且其含有皂甘、氨基酸等物质,所以是一种理想的保健蔬菜。

1.3 试验地点

    试验在江西农业大学农学实验站进行。

1.4 试验方法

1.4.1不同栽培密度试验    试验分每667m²栽培3000株,4000株,5000株三种不同栽培密度进行,每小区面积为40m²,三个重复。

1.4. 不同施肥量试验   栽培密度为667m²栽培4000株分别施有机肥3000kg,4000kg,5000kg三个水平,小区面积为30m²,都以有机肥作为基肥,尿素作为追肥(追肥次数相同,浓度一致),重复三次。

1.4.3 去花苔和不去花苔的比较试验  栽培密度为667m²栽培4000株,分为两个小区,每个小区面积为30m²,每个小区的施肥量,浓度,次数均为一致,灌溉水等田间操作均相同,对其中一个小区进行摘除花苔,与另一个不去花苔小区的植株进行比较。

1.4.4 观察项目   试验中每个小区随机抽样10株,分别对其叶,,长势,分枝,叶茎产量进行观察测量。

2 结果与分析

2.1 不同栽培密度的比较

栽培密度为667m²栽培4000株叶茎总产量比667m²栽培5000株和3000株高,分别为1189.48kg1130.12kg969.36kg,存在着很明显的差异。密度为3000株的单株叶茎产量、茎粗、叶片数、生长势、分枝数均高于其他两个小区,但与栽培4000株的差别不大。密度为5000株的茎最高但最细,而且叶片细小,所以其单株叶茎产量最低。(见表1)      

1   不同栽培密度花旗参的比较

   

 

(株/667m²

单株叶

茎产量

(g/)

 

 

cm

 

 

cm

 

叶片数

(片)

 

 

cm

 

生长势

分枝数

 

(个)

叶茎总产量

 

(kg/667m²)

3000

323.12

3.91

67.46

369

14.74

58

969.36

4000

297.10

3.72

69.23

357

14.12

55

1189.48

5000

226.03

3.10

73.95

343

13.70

53

1130.12

2.2 不同施肥量的比较

    施有机肥667m²5000kg的单株叶片数﹑叶长度﹑茎粗﹑分枝数﹑单株叶片产量﹑叶茎总产量均为最高,并与施肥量667m²4000kg和3000kg存在着极为明显的差异。此外,施肥量667m²5000kg的植株生长势最强,4000kg的较强,3000kg的一般。(见表2)

                    2   不同施肥量花旗参的比较

施肥量

(kg/667m²)

单株叶

茎产量

(g/)

 

叶片数

(片)

 

 

cm

 

 

cm

分枝数

 

(个)

 

生长势

叶茎总产量

 

(kg/667m²)

3000

258.57

326

14.10

3.42

41

 

1034.28

4000

284.18

389

14.19

3.95

52

 

1136.73

5000

301.91

406

15.52

4.30

62

1267.67

 

 

 

 

 

 

 

2.3 去花苔和不去花苔的比较

摘去花苔的花旗参植株的生长势更强,并且由其形成的冠茎分枝数茎粗叶片数叶茎产量均比不摘除花苔的高或者多,但其茎更矮,开花数更少。摘去花苔的植株外观比未摘花苔的好,而且其色泽更鲜艳。(见表3

3   去花苔和不去花苔的比较

花苔

分枝数

(个)

茎粗

 

(cm)

茎高

 

(cm)

叶数

 

()

  

 

cmcm

开花数

 

(朵)

 

 

 

生长势

叶茎

总产量

(kg/667m²)

摘除

86

4.53

88.98

398

56.83x41.59

28

浓绿肥嫩

1192.88

不摘除

55

4.16

94.94

362

61.10x35.56

164

淡绿

 

1012.36

3 其他方面的技术要求

3.1 花旗参的水分需求

花旗参属于喜湿性中生植物,忌土壤积水,但土壤缺水或空气干燥对其生长发育更为不利,所以要防止土壤过湿过干。干旱时应及时灌溉补水,水涝时要注意排水。浇水时应做到见干见湿,避免选择正午时浇水。

3.2 追肥原则

花旗参在一年生育中主要有两个追肥的重要时期。第一个重要时期是在展叶初期(4月底~5月初),此期追肥对茎叶生长,开花结果特别重要,每平方米可施0.5公斤的粪肥磷酸二胺25硫酸钾25克,或者每隔10天叶面喷施0.2%磷酸二氢钾0.1%尿素。第二个追肥的重要时期是红果期(7月中旬),此时根进入膨大期,应以追肥改善营养条件,促进参根膨大,使参株保持清秀老健,保持较旺的生长势,通常喷施0.1%磷酸二胺1~2次即可。

3.3 病虫害防治

该试验品种虽然是喜阴湿的环境条件,但其抗病虫害的能力较强。一般只是在开花至红果期之间有蚜虫发生。防治方法是注意通风换气,减少虫源的传播途径,做好参园的清洁卫生工作,并喷洒敌敌畏安泰杀等农药防治蚜虫。在4月上中旬开始,喷药间隔期一般是7~10天,喷药次数为2~3次。

 

4 小结与讨论

1在相同条件下,栽培密度以667m²4000株的花旗参可获得最高嫩叶茎产量。栽培密度以667m²3000株的花旗参,由于通风透光性较好,生长势相对较强,由于密度较稀,生长空间较大,所以分枝数﹑茎粗﹑叶片数﹑单株产量等值相对较大,但其水分蒸发过快,影响茎叶的吸水能力,导致嫩叶茎产量及品质降低。栽培密度以667m²5000株的花旗参由于密度过大,封行过快,易产生郁蔽,引发一些虫害(如蚜虫),且光照不足,导致嫩叶茎产量下降。由此可见,适宜的栽培密度和生长空间对花旗参的根﹑茎﹑叶生长有促进作用,提高茎叶产量和品质。

2)﹑施肥量以667m²5000kg花旗参单株叶片数叶长茎粗分枝数以及单株嫩叶茎产量和总产量均为最高。虽然花旗参的需肥量不是很多,但基肥必须充足,因为作为基肥的有机肥可以使土壤疏松,腐殖质含量高,有利于花旗参的生长发育,促进地上部分和地下部分的协调生长,从而提高产量和品质。

3)﹑摘除花苔的花旗参不但嫩叶茎产量高,而且质量好。一般情况下,在植株开始抽苔后至开花以前摘除花苔,可以及时抑制部分生殖生长对养分的消耗,达到促进生长的目的。开花结果将消耗较多钾﹑磷等营养元素,减少茎﹑叶﹑根对钾﹑磷等元素的需求量,降低产品质量。所以,采用去花苔的处理方法,可以促进植株分枝数增多,茎变粗,叶片增多,外观好看,从而提高参株食用部分的产量及品质。

     

(1)         刘铁城,1994,西洋参引种栽培研究的现状与展望,人参研究;1:6—7。

(2)         Porctor & Bailey(赵日丰﹑武风云译),1990,西洋参的环境生理,国外经济动植物,51—55。

(3)         王化武等,1990,西洋参综合栽培技术要点,人参研究,1:5—7。

 



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