“酵母菌”专题复习指南

酵母菌是人类的第一种“家养微生物”。千百年来，酵母菌及其发酵产品大大改善和丰富了人类的生活。作为一类结构和功能都十分特殊的生物类型，它不仅在教材中出现频率较高，而且在高考命题中也倍受青睐（见附表：考情回顾）。

考情回顾：