一、复习：果胶酶在果汁生产中的作用：果胶→？（可溶性的半乳糖醛酸）。除了果胶酶，我们还学过什么酶？这些酶又各自有什么用？我们知道，衣服沾了油迹是很难彻底洗干净的，假如把这些酶直接加入到洗衣粉中，可行吗？为什么？洗涤效果又如何呢？

二、引入新课：我们这节课就来探讨一下
    加酶洗衣粉的洗涤效果