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 资源名称:天水市一中2015级2016-2017学年第二学期第一学段考试试题 
 
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资源编号:49733

文件大小:466 K                                                 

资源类型:试卷资源 
                    
下载次数: 本日: 总计:    
   
更新时间:2017-4-20 14:48:22   
  
下载点数: 1 点
                                       
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::资源简介::              

天水市一中2015级2016-2017学年第二学期第一学段考试试题

生物(兰)

(时间:90分钟     满分:100分)

一、单项选择题(共35小题,46分。其中第1-24题每小题1分,第25-35题每小题2分)

1.关于果酒的制作过程,下列叙述中正确的是         

A.先去烂子粒和枝梗,再用清水冲洗掉污物

B.发酵的温度维持在1825 最好

C.发酵过程中需要适时打开瓶盖放气,以防止发酵瓶破裂

D.需要不断地充入氧气

2.下列关于腐乳制作过程中的操作,不正确的是(    )

A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中,保持温度在15~18 ,并具有一定的湿度

B.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口表面的盐要铺厚一些

C.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

D.卤汤中香辛料越多,口味越好

3.下列关于果酒和果醋制作的叙述,正确的是(    )

A.果酒制作所需要的适宜温度较高

B.使用的菌种都具有细胞壁、细胞膜和核膜

C.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

 
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