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| 中国生物教学网是一个集教学资源、生物论坛、个人博客于一体的大型生物教学网站。现已有会员近五十万，资源超五万个。网站致力于为广大的中学生物老师服务，全力打造一个优秀的生物教学交流平台，倡导“我为人人，人人为我”的资源共享精神。您可以从网站中免费下载到大部分的资源，同时网站也期待您上传资源到网站参与共建，我们将回报给您更多更好的资源。 |
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| 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 |
教学课件 |
1点 |
0 |
9309 K |
| ·1.通过阅读教材、观看泡菜制作视频，能够说明泡菜制作的原理、方法，尝试制作泡菜；2.通过进行测定亚硝酸盐含量的实验操作，结合教师讲解，能够认识亚硝酸盐对人体的危害，并了解测定其含量的原理和方法，讨论与此相关的食品安全问题。 |
| 制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量 |
教学课件 |
1点 |
63 |
2242 K |
| · 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。 特点：制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。 在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。目前较受欢迎的是川味和韩味泡菜，在许多风味餐馆里，都有其踪影，它鲜嫩清脆 |
| 课题3 制作泡菜并检验亚硝酸盐含量 |
教案学案 |
1点 |
40 |
168 K |
| ·普通高中课程标准实验教科书——生物选修1[人教版]课题3 制作泡菜并检验亚硝酸盐含量★课题目标（一）知识与技能泡菜制作过程中乳酸菌发酵的原理；泡菜中亚硝酸盐含量变化及测定 （二）过程与方法 乳酸菌发酵与细胞呼吸的联系；测定亚硝酸盐时的化学操作（三）情感、态度与价值观 &nbs |
| 泡菜的制作 |
教学课件 |
0点 |
305 |
686 K |
| ·用于新授课的很好的课件 |
| 选修1导学提纲（三）课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量.doc新课程 |
教案学案 |
0点 |
349 |
123 K |
| ·本资料适用范围是选修1的专题1传统发酵技术的应用课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量，本导学提纲是我校独创的一整套教学体系,以课前导学、质疑讨论、反馈矫正、迁移创新为意念的的新型的教学模式；以三分之一的教师讲授,三分之一的师生互动,三分之一的学生自我反馈的教学要求而编写的一整套的教学导纲，具有很强的适用价值。 |
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